Os pitus de Pão de Açúcar

Pitú é o nosso camarão do Rio São Francisco: carnudo, suculento, apetitoso. Basta um pouco de sal para revelar por que ele é o rei dos crustáceos. Mas, no leite de coco... valei-me, Nossa Senhora! É o céu, com direito a sugar o caldo direto da casca. Para minha felicidade, encontrei os bichinhos na Cabana do João (@cabanadojoaopda), na cidade sertaneja alagoana de Pão de Açúcar. E tem mais: o dono, João, deixa o freguês escolher entre sal, coco ou até mesmo as duas opções. Gostou dessa história saborosa? Então vem comigo viver essa experiência.

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^{Pitu com sal e no leite de coco com pirão, arroz e farofa}

O menu do restaurante é um verdadeiro tributo às riquezas do Rio São Francisco e ao talento culinário nordestino. O destaque vai para a famosa "Pituzada", um prato que leva o renomado camarão de água doce, o pitu, vindo diretamente do povoado Limoeiro, em Pão de Açúcar. O prato custa R$ 200, serve duas pessoas de sobra, e vem acompanhado de arroz, farofa e pirão. Tudo impecável: sal no ponto, crustáceo com a textura ideal e um caldo de leite de coco que não dá para dispensar. Pode colocar no copinho e saborear. E o pirão? Perfeito!

^{Posta de tilápia, outro destaque do Cabana do João}

No cardápio, a tilápia frita é de excelente qualidade, bem sequinha. Também há moqueca de surubim, mas essa não tive espaço para provar. Segundo João, é um dos queridinhos da casa.

^{Pitu apenas com sal também é muito bom}

João Alcântara tem uma história que se entrelaça com a do próprio Sertão. Natural de Pão de Açúcar, passou 27 anos em Salvador, onde trabalhou como garçom por 15 anos e desenvolveu uma paixão pela gastronomia. Ao retornar à sua terra natal, decidiu investir em um sonho: criar um restaurante que honrasse os sabores da região. Assim nasceu a Cabana do João, no antigo Porto da Balsa, no bairro Itororó, hoje um ponto de encontro para moradores e turistas. Com um ambiente simples e acolhedor, o restaurante funciona todos os dias, das 11h às 16h, e já acumula três anos de sucesso.

^{João de garçom de empreendedor a dono do restaurante}

Rota: Cabana do João

Preço: almoço executivo a partir de R$ 20,00/ Pituzada a partir de R$ 200,00

Funciona todos os dias das 11h as 16h