Bolo Brunch Natalino: zero glúten e lactose

A alagoana Bárbara Freitas já foi agente de viagens e chefe do estacionamento do Maceió Shopping. Um dia, surgiu a oportunidade de abrir um quiosque na área externa do shopping. Sem hesitar, ela abraçou o sonho de ter o próprio negócio. No início, o Brunch Lanches (@brunchmaceio) oferecia apenas cachorro-quente. Porém, a clientela pediu mais, e Bárbara expandiu o cardápio para incluir café da manhã, almoço e jantar. Nesse período, o apoio do Sebrae Alagoas (@sebraealagoas) foi crucial, ajudando na evolução do negócio, inclusive com a apresentação do famoso bolo brunch natalino. Antes escondido em embalagens comuns, o bolo ganhou destaque quando passou a ser vendido em recipientes transparentes, o que impulsionou as vendas.

^{Barbará deixou de ser chefe de estacionamento doShopping para ser dona do seu próprio negócio: Brunch  Lanches}

Bonito, saboroso e inovador, o bolo natalino não leva farinha de trigo, sendo feito com chocolate, ovos e óleo. Molhadinho e com o equilíbrio ideal de doçura, é perfeito para quem tem restrições alimentares ao glúten e à lactose. Além disso, tornou-se uma excelente opção para a ceia de Natal e Réveillon, basta encomendar.

^{Bolo de limão com  cobertura}

“Adoro cozinhar e apostei na diversidade. Nosso cardápio vai do cuscuz recheado à lasanha e está disponível a qualquer hora, das 7h às 22h. Tenho opções sem glúten e lactose, tanto nos bolos quanto nas refeições. Oferecemos também saladas proteicas para quem busca uma alimentação saudável”, explica Bárbara.

^{Bacalhau com natas}

Para Vania Britto, analista do Sebrae Alagoas, Bárbara Freitas sempre demonstrou interesse em capacitar a si mesma e sua equipe, com o objetivo de melhorar as vendas e a visibilidade da empresa no mercado. “A empresária ficou muito satisfeita com as consultorias do Sebrae. Além de alavancar as vendas, ela percebeu a importância de questões fundamentais para a gestão do negócio”, destacou Vania.

^{Brunch Lanches também com almoço simples e gostoso}

O Brunch Lanches oferece um cardápio diversificado para todas as refeições, incluindo cuscuz recheado, tapiocas, sanduíches, panquecas, omeletes, saladas, sopas, açai, macaxeira, batata doce, carne, frango, peixe... Tudo é preparado com atenção às preferências e restrições alimentares dos clientes.

^{Amei o salpicão de frango}

Bárbara faz questão de reforçar: “Das 7h às 22h, o cliente escolhe o que deseja, de acordo com o apetite ou a ocasião”. E o melhor de tudo: o cardápio agrada a todos. No jantar, por exemplo, o salpicão tradicional foi minha escolha . E o seu? Qual seria?

Depois da reportagem a foto com a equipe do Brunch Lanches

Rota: Braunch Lanches (@brunchmaceio) - 

Preço vão de R$ 4,00 até R$ 25,00 - Fatia do bolo : R$ 10,00

Funciona de segunda à sábado, das 7h as 22h/ Domingo das 13h às 21h/ Telefone: 82 987026580

Em frente saída da Renner Shopping Maceió