nide Lins
Patrícia Lins aprendeu a arte de fazer doces de leite com sua mãe, Maria do Socorro, e transformou essa tradição em sua principal fonte de sustento. Com as balas de leite, ela conseguiu criar as três filhas em escolas particulares e ainda contribui para a educação dos quatro netos. Tudo isso, como ela mesma gosta de dizer, "com muita doçura".
Todos os dias, faça sol ou chuva, Patrícia prepara suas balas de leite com dedicação. São necessários entre 8 e 12 litros de leite diariamente para dar continuidade à tradição. Sua receita inclui quatro litros de leite, um de açúcar e 3h10 de fogo lento, além de muita paciência para embalar cada bala, uma a uma, com papel manteiga. O resultado é um trabalho artesanal repleto de amor e cuidado.
As balas são feitas à noite para serem vendidas durante o dia, junto com confeitos, pipoquinhas e outros lanches que complementam a renda. Patrícia é o exemplo perfeito de uma guerreira doce que transforma esforço e tradição em sustento, marcando a história da cidade de Pão de Açúcar.
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